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中國(guó)馬鈴薯網(wǎng)(m.df5dvld.cn)消息，15日，第四屆中俄博覽會(huì)正式開(kāi)幕，本屆展會(huì)上，馬鈴薯主食資源和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)吸引了公眾的目光，作為中國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，黑龍江的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新熱點(diǎn)。
中國(guó)馬鈴薯栽培面積和總產(chǎn)量均居世界首位。馬鈴薯疏糧兼用、營(yíng)養(yǎng)豐富，比谷物有更多維生素、礦物質(zhì)，比蔬菜含更多碳水化合物和膳食纖維。在歐美國(guó)家馬鈴薯一直是居民的主食，但在中國(guó)還是以鮮食菜用為主，加工轉(zhuǎn)化率僅為10%左右，遠(yuǎn)低于世界平均水平(50%)。
在消減玉米種植面積、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，樹(shù)立大食物觀，順應(yīng)居民消費(fèi)升級(jí)的新趨勢(shì)，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)馬鈴薯主食資源，積極推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，具有重要的意義。
2016年，馬鈴薯成為黑龍江新一輪種植結(jié)構(gòu)調(diào)整理想的替代作物之一。隨著馬鈴薯種植面積的擴(kuò)大和產(chǎn)量的增加，鮮薯儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售的壓力都將加大，而推進(jìn)馬鈴薯主食化，正是最好的延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、打造價(jià)值鏈的有效途徑。
(來(lái)源：新華網(wǎng)黑龍江)【原標(biāo)題：馬鈴薯主食亮相中俄博覽會(huì)】
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